Mushroom Chilli - चिली मशरूम | Chilli Clove | Recipes, Travel and Lifestyle

Mushroom Chilli - चिली मशरूम

Publish Date: 2020-02-10 By: Priyanka

prep time 30 mins

cook time 30 mins

total servings 3 people

साहित्य

१०-१२ कोवळी बटन मशरूम्स
१ मध्यम आकाराचा कांदा चौकोनी चिरून
१ छोटी सिमला मिरची चौकोनी चिरून
१ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कांद्याची पात
अर्धा टीस्पून बारीक चिरलेला लसूण
अर्धा टीस्पून बारीक चिरलेले आले
१ छोटी हिरवी मिरची बारीक चिरून
१ टेबलस्पून सोया सॉस
२ टेबलस्पून टोमॅटो केचप
१ टीस्पून मीठ
अडीच चमचे मैदा
अर्धा टीस्पून तिखट
पाव टीस्पून जिरेपूड
पाव टीस्पून हळद
२ चमचे तेल

कृती

मशरूम्स स्वच्छ धुवून चाळणीमध्ये निथळत ठेवावे.
एका भांड्यात मैदा घेऊन त्यामध्ये तिखट, मीठ, हळद व जिरेपूड घालून नीट मिक्स करून घ्यावे.
त्यामध्ये पाव वाटी पाणी घालून नीट मिक्स करून घ्यावे. गाठी राहता कामा नये.
मग त्यामध्ये मशरूम्स टाकून नीट मिक्स करून अर्धा तास मॅरीनेट होण्यासाठी ठेवावे.
अर्ध्या तासानंतर एका कढईमध्ये १ चमचा तेल घ्यावे.
तेल गरम झाले कि त्यामध्ये मशरूम्स सोडून सोनेरी होईपर्यंत शॅलो फ्राय करावेत.
मशरूम्स बाजूला काढून घेऊन, कढईमध्ये अजून एक चमचा तेल टाकावे.
मग त्यामध्ये लसूण व आले टाकून २-३ मिनिटे फ्राय करावे.
मग त्यामध्ये कांदा, सिमला मिरची, कांद्याची पात व मिरचीचे तुकडे टाकून २-३ मिनिटे हाय फ्लेम वर फ्राय करावे.
नंतर त्यामध्ये मॅरीनेट करायला वापरलेले मिश्रण टाकावे. व एकसारखे हलवत राहावे.
नंतर मैदा शिजून मिश्रणाला थोडा घट्टपणा येईल. लागल्यास अजून पाव वाटी पाणी घालावे.
मग त्यामध्ये सोया सॉस, टोमॅटो सॉस, चवीनुसार मीठ घालून नीट हलवून घ्यावे.
त्याला थोडीशी उकळी आली कि मग त्यामध्ये फ्राय केलेले मशरूम्स घालून, २-३ मिनिटे झाकण न ठेवता शिजवावे. व गरम गरम सर्व करावे.

साहित्य

कृती

Comments on this Page

Please share your comment on the post