Ingredients
- 500 gram prawns (cleaned, shell removed, deveined)
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1/2 teaspoon red chilli powder
- 2 tablespoons oil
- 1 chopped onion
- 2 teaspoons malvani masala
- Coriander leaves - for garnishing
Dry Prawns - कोरडे कोळंबी
Publish Date: 2019-12-09 By: Priyanka
prep time 10 mins
cook time 20 mins
total servings 4 people
Procedure
- Buy prawns cleaned and shell removed.
- Wash thoroughly in water. Marinate with salt, chilli powder and turmeric powder for at least an hour. Better if 1.5 hours.
- Heat oil in a pan and put the marinated prawns.
- Prawns will release water.
- Cook until all water is evaporated.
- Reduce flame so that its not burnt.
- Once water has evaporated, add some oil, chopped onion, malvani masala.
- Switch off after 5 mins.
- Keep it covered for 5-10 minutes.
साहित्य
- ५०० ग्रॅम कोळंबी (साफ आणि शेल काढलेले)
- १ टीस्पून मीठ,
- १/२ टीस्पून हळद
- १/२ टीस्पूनमिरची पावडर
- २ चमचे तेल
- १ चिरलेला कांदा
- २ चमचे मालवणी मसाला
- कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
कृती
- कोळंबी स्वच्छ धुवून घ्या आणि मधला धागा काढून घ्या.
- मग हळद, मीठ आणि तिखट एकत्र करून कोळंबी त्यामध्ये घोळवून एक ते दीड तास मॅरीनेट होण्यासाठी झाकून ठेवून द्या.
- कढईत तेल गरम करून मॅरीनेट केलेली कोळंबी घाला.
- कोळंबीला पाणी सुटेल.
- सर्व पाणी आटेपर्यंत बारीक आचेवर कोळंबी शिजवून घ्यावी.
- सर्व पाणी आटल्यावर थोडेसे तेल, बारीक चिरलेला कांदा, आणि मालवणी मसाला घालून ५ मिनिटे शिजवा.
- मग गॅस बंद करून कोळंबी ५-१० मिनिटे झाकून ठेवा.
Comments on this Page
Please share your comment on the post
Your details are safe with us and only your message and First Name will be listed in Comments. Other details will only be used to contact you, if you mentioned it.
#Author, #Blogger, #Health #Lifestyle
Hi, I am Priyanka. I am a statistician and a blogger. I love things related to a healthy lifestyle. Follow me for more.
@chilli_clove.
Browse by Category