Spinach Rice - पालक खिचडी | Chilli Clove | Recipes, Travel and Lifestyle

Spinach Rice - पालक खिचडी

Publish Date: 2020-02-15 By: Priyanka

prep time 15 mins

cook time 30 mins

total servings 2 people

१ वाटी तांदूळ
१ वाटी मूगडाळ
२ टीस्पून जिरे
२ वाट्या बारीक चिरलेला पालक
मसाल्यासाठी: ३ लवंगा, ३-४ दालचिनीचे तुकडे, ५-६ मिरे
१/४ टीस्पून तिखट
चवीनुसार मीठ
१ टीस्पून आले लसूण पेस्ट
फोडणीसाठी: २ चमचे साजूक तूप, १/४ टीस्पून हिंग, १/२ टीस्पून हळद, १/२ टीस्पून मोहरी

प्रथम तांदूळ धुवून निथळत ठेवावे.
मिरे, लवंगा, दालचिनीची मिक्सर मधून बारीक पूड करून घ्यावी. हा खिचडीसाठीचा मसाला आहे.
कुकरमध्ये तूप टाकून, ते गरम झाले कि मोहरी, जिरे, हिंग, हळद टाकून फोडणी करून घ्यावी.
मग त्यामध्ये आले लसूण पेस्ट, पालक टाकून २-३ मिनिटे परतून घ्यावे.
मग त्यामध्ये तिखट व खिचडीचा मसाला टाकून १-२ मिनिटे परतावे.
नंतर त्यामध्ये तांदूळ टाकून, २-३ मिनिटे परतावे.
मग त्यामध्ये अडीच ते तीन ग्लास पाणी, मीठ टाकून चांगले ढवळावे.
पाण्याला उकळी आली कि मग कूकर चे झाकण लावून ४-५ शिट्ट्या कराव्यात.

Comments on this Page